Le blog du Pétrin d'Hélène

9 septembre 2011

LES 40 ANS DE LISE

Mon amie Lise, maman de jumeaux de 6 ans qu'elle élève seule tout en faisant son boulot de toubib, fête ses 40 ans. Je lui offre donc un répit "virtuel" par le biais de ce gâteau "politiquement incorrect"...

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Tags: gâteau à thème

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20 juillet 2011

L’IMMOBILIÈRE DE L'ISLE

Rita et Hervé Besnainou m'ont beaucoup soutenue et aidée depuis mon arrivée à Périgueux en 2002. Ce sont notamment eux qui m'ont trouvé un nouveau local lorsque ma petite boulangerie a été expulsée du Greffe, et qui ont négocié avec le propriétaire pour...

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Tags: Immobilière de l'Isle

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25 juin 2011

LES 48 ANS DE RICHARD

Cette semaine Richard a eu 48 ans. Je lui ai donc fait un gâteau pour fêter l'évènement. Comme il fait du hockey sur roller j'ai choisi ce thème. Une génois imbibée de crème de cassis... puis "déguisée" en sac de sport Et fourrée avec sa crème préfér...

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Tags: gâteau décoré, gâteau à thème, pâte à sucre, hockey

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16 mars 2011

RICHARD ET ADRIEN

Est-ce que je vous ai déjà parlé de Richard et d'Adrien? Je ne crois pas, et pourtant ça en vaut la peine. Septembre 2007, un dimanche matin comme les autres, je fais mon pain. Tout va bien, je me sens des ailes, et dans mon élan je fais un vol plané...

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3 mars 2011

PETITE PRECISION

Juste un petit mot pour dire que ce blog n'est en aucune manière lié à la boulangerie de Laurent Cattoire qui se trouve au 14 rue St Front à Périgueux. Il fait référence au "pétrin" dans lequel je me suis retrouvée en arrivant à Périgueux, d'où le nom...

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Tags: le Pétrin d'Hélène, pain, clients, amis, blog

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6 février 2011

CREATION DE L'ASSOCIATION "CAKE DESIGNERS DE FRANCE"

"L' association a pour objet de promouvoir et de développer l'art du Cake Design par l'organisation de congrès, salons professionnels, prestations et organisation d’évènements. Faire reconnaître le Cake Design comme un métier à part entière et de permettre...

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Tags: cake design, cake designer, Cake Designers de France

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22 janvier 2011

ROLLS ROYCE

Après avoir fait une concurrence déloyale à Yoplait avec mes Paniers de Yoplait, je me suis lancée dans l'industrie automobile de luxe avec Valérie (http://decorationgateau.canalblog.com/)On a "fabriqué" une Rolls Royce. Une génoise nature fourrée de...

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Tags: gâteau à thème, pâte à sucre, Paniers de Yoplait, Rolls Royce, Yoplait

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15 janvier 2011

PANIERS DE YOPLAIT

Chaque fois que je vois cette publicité de Yoplait j'ai envie d'emplâtrer la fille qui arrive avec ses yaourts quand elle dit "oui mais non...ce sont des Paniers de Yoplait". Et bien sur je me demande à chaque fois comment réagiraient les gens qui m'invitent...

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Tags: pâte à sucre, cake designer, Natasel, Paniers de Yoplait, colorants alimentaires, porcelaine froide, yaourts

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5 janvier 2011

CAKE DESIGNER : Un métier en construction...

Le "Cake Design" ou "cake decorating" est un sujet qui me tient à coeur depuis des années, 1991 même pour être précise, date à laquelle j'ai découvert les gâteaux à thème américains. C'est un métier à part entière, reconnu en tant que tel dans le monde...

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Tags: gâteau décoré, gâteau à thème, cake design, cake designer, pâtissier, wilton

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9 novembre 2010

CAKE SHOW DE BIRMINGHAM

Trois jours épuisants, mais tellement enrichissants (par contre les finances sont à plat). Trois jours à marcher du matin au soir pour voir tous les stands, tous les fournisseurs, toutes les démonstrations, un régal! Ce qui m'a le plus accroché ce sont...

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Tags: Birmingham, Cake Show

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