Juste un petit mot pour dire que ce blog n'est en aucune manière lié à la boulangerie de Laurent Cattoire qui se trouve au 14 rue St Front à Périgueux.

Il fait référence au "pétrin" dans lequel je me suis retrouvée en arrivant à Périgueux, d'où le nom de la petite boulangerie que j'ai créée "Le Pétrin d'Hélène", et au "pétrin" qui a suivi lors du rachat des murs du magasin par un gros groupe immobilier qui m'a expulsée.

C'est à ce moment-là que j'ai créé ce blog pour raconter ma petite histoire.

Fin 2009 j'ai cessé mon activité pour des raisons de santé et j'ai vendu mon matériel. Je n'ai vendu ni un fond de commerce, ni un nom commercial, juste mon matériel.

J'ai continué d'écrire sur mon blog que tout le monde connaît sous ce nom et dont l'illustration montre la petite boulangerie rétro que j'ai créée.

J'avoue que cette petite boulangerie me manque par moments, et surtout le plaisir de faire du pain! J'aimais son côté vieillot, les murs en pierre apparente, les poutres en bois, les grands bocaux remplis de biscuits maison, le banc où les personnes âgées pouvaient s'asseoir en attendant leur tour ou se reposer avant de reprendre leur chemin, les livres que les gens pouvaient emporter et que souvent les clients commentaient devant le comptoir...

Mes clients me manquent aussi. Des clients qui étaient devenus des amis et qui ensoleillaient mes journées de travail.

Les pique-niques surprise sur un coin du marbre avec les clients revenant du marché avec un panier qui embaume, un sortait le pâté, un autre allait chercher des verres de vin en face au Café de la Place, un autre sortait du fromage, et moi je fournissais le pain. Des fous rires, du bonheur à la louche!

Voilà tout ce que ce blog représente pour moi, alors désolée si ça contrarie certains...

PETITE PRECISION

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